Sabor. Saber. Etimologia semblant. L.ligació semblant amb els sentits. La gastronomia, estudi de la relació entre cultura i aliment que diu molt al respecte de l’historia d’un poble.En cada plat i amaniment típic, un reflex de les tradicions, de l’idioma de la música, de l’art, del folklore.

Pensant això, neix el projecte Sabor i Saber, un esdeveniment anyal de intercanvi cultural entre Minas Gerais, Brasil i el món, que pretén promoure el turisme sostenible, l’iternacció entre pobles diferents i el rescat i valorització de les identitats regionals i locals.

Per a la primera edició, la referència internacional escollida fou Catalunya. En col.laboració amb el “X” Edició del Festival Internacional de Cultura i Gastronomia de Tiradentes” – el esdeveniments més important de l’alta gastronomia al Brasil – el Sabor i Saber portarà a Minas Gerais representants de la més prestigiosa comunitat autònoma d’Espanya. Cinc xefs de prestigi internacional – Alex Gares, Ismael Alonso, Montse Estruch, André de Melo i Lucas Neri – estaran a Tiradentes, de 17 a 26 d’agost, per a realitzar festes gastronòmics i col.loquis informatius.

El Festival Internacional de Cultura i Gastronomia de Tiradentes, que té com a concepte la tradició la sofisticació i la elegància, va rebre l’any passat un públic estimat en 30 mil persones.

  Nota de premsa per a descarregar