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CONCEITO Sabor. Saber. Semelhante etimologia. Semelhante ligação com os sentidos.
A gastronomia, estudo da relação entre cultura e alimento, diz muito a respeito da história de um povo. Em cada prato e tempero típico, um vislumbre das tradições, do idioma, da música, da arte, do folclore. Pensando nisso, nasceu o Sabor e Saber, uma experiência gastronômica e cultural que quer estabelecer um vínculo sólido entre os profissionais e as culturas gastronômicas do Brasil e de outros países, incentivando a troca de conhecimentos como caminho para a inovação, o aprimoramento e o fortalecimento do setor. Acreditamos que a aproximação entre países por meio da gastronomia gera benefícios também para setores como o turismo, a cultura e até mesmo o comércio internacional. Em outras palavras, apostamos na gastronomia como fio condutor para difusão da riqueza e do potencial de um país em âmbito mundial. Sabor e Saber propõe este intercâmbio entre países a partir da criação de experiências únicas. Experiências desenhadas para desfrutar com todos os sentidos e que compreendem atividades de apresentação e divulgação. Todas elas com a gastronomia como ponto de partida, mas que evoluem e enriquecem através de seu vínculo com as artes, a história e o turismo. EQUIPE
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