Sabor e Saber reunirá amantes da gastronomia entre 19 e 27 de junho
Gastronomia e arte. Cultura e natureza. Catalunha e Brasil. Estes são alguns dos binômios para definir o Sabor e Saber, uma experiência literalmente deliciosa que vai tomar o Instituto Inhotim, a 60 km de Belo Horizonte, entre os dias 19 e 27 de junho de 2009.
O evento levará seus participantes a uma viagem de sabores e saberes, tendo como eixo a comunicação entre Catalunha – atual epicentro da alta gastronomia mundial - e Brasil. Nesta segunda edição, chefs renomados de Barcelona vão oferecer jantares inesquecíveis e também falar com profissionais do setor e estudantes, em cursos e palestras.
A “experiência do sabor” será realizada nos dias 19, 20, 26 e 27 (sextas e sábados) no Instituto Inhotim. Trata-se de muito mais que jantares; nessas noites, os convidados vão viver uma verdadeira experiência sensorial. Aproveitando a magia do cenário, que inclui vegetação nativa, jardins do paisagista Burle Marx e um invejável acervo de arte contemporânea, o gourmet vai experimentar a conexão entre as artes visuais e as artes das panelas, combinadas para serem desfrutadas com liberdade e imaginação.
O produção do evento organizará todo o trajeto de Belo Horizonte até o Inhotim, além de oferecer, via parceria, um serviço de reserva de hotel para gourmets de outros estados. Os convites (limitados) são vendidos antecipadamente, sem bilheteria no local
Já a “experiência do saber” será realizada durante a semana, entre os dias 22 e 24, em Belo Horizonte, na Faculdade Estácio de Sá. São palestras, workshops e degustações dedicados a profissionais e estudantes de gastronomia e, alguns, ao público em geral.
Outro local do evento será o Instituto Cervantes, que no dia 18 de junho recebe convidados para uma degustação e bate-papo sobre o cava catalão.
As entradas estarão à venda na Zênithe Travelclub (31) 3225-7773.
O evento levará seus participantes a uma viagem de sabores e saberes, tendo como eixo a comunicação entre Catalunha – atual epicentro da alta gastronomia mundial - e Brasil. Nesta segunda edição, chefs renomados de Barcelona vão oferecer jantares inesquecíveis e também falar com profissionais do setor e estudantes, em cursos e palestras.
A “experiência do sabor” será realizada nos dias 19, 20, 26 e 27 (sextas e sábados) no Instituto Inhotim. Trata-se de muito mais que jantares; nessas noites, os convidados vão viver uma verdadeira experiência sensorial. Aproveitando a magia do cenário, que inclui vegetação nativa, jardins do paisagista Burle Marx e um invejável acervo de arte contemporânea, o gourmet vai experimentar a conexão entre as artes visuais e as artes das panelas, combinadas para serem desfrutadas com liberdade e imaginação.
O produção do evento organizará todo o trajeto de Belo Horizonte até o Inhotim, além de oferecer, via parceria, um serviço de reserva de hotel para gourmets de outros estados. Os convites (limitados) são vendidos antecipadamente, sem bilheteria no local
Já a “experiência do saber” será realizada durante a semana, entre os dias 22 e 24, em Belo Horizonte, na Faculdade Estácio de Sá. São palestras, workshops e degustações dedicados a profissionais e estudantes de gastronomia e, alguns, ao público em geral.
Outro local do evento será o Instituto Cervantes, que no dia 18 de junho recebe convidados para uma degustação e bate-papo sobre o cava catalão.
As entradas estarão à venda na Zênithe Travelclub (31) 3225-7773.
“Paz?” pone en marcha el Sabor e Saber
Un espectáculo osado e irreverente. Esta es la mejor definición para “Paz?”, obra teatal que Sabor e Saber e Instituto Ramon Llull presentan el viernes (29) y sábado (30) en el Odeon Espaço Cultural, en Belo Horizonte. “Paz?” es una creación de la compañía catalana La Quadra Mágica que utiliza la comedia para hacer un delirante viaje por la sociedad de consumo, la intolerancia, la inmigración y, por supuesto, la paz. ¡Con paella incluida! Entradas limitadas en venta en el teatro (R$ 20,00 / 10,00 para estudiantes).
2007 - Sabor e Saber en Tiradentes (Minas Gerais, Brasil)
En agosto de 2007, Sabor e Saber moviliz? al p?blico del X Festival de Cultura y Gastronom?a de
Tiradentes en Minas Gerais, con ocho aclamados chefs de cocina procedentes de Barcelona. Durante dos semanas, cerca de mil personas, entre profesionales del sector, visitantes y la comunidad local, pudieron adentrarse en los sabores y saberes de Montse Estruch (El Cingle, una estrella Michelin, Barcelona), Jordi Llobet (El Cingle, una estrella Michelin, Barcelona), Alex Gar?s (Restaurante Lasarte, una estrella Michelin, Barcelona), Ismael Alonso (Restaurante Arola del hotel ARTS y Ritz Carlton Barcelona), Oscar Teixid? (Escola Cett, Barcelona) y Sergi Ferrer (Escola Cett, Barcelona), adem?s del cocinero de Minas Gerais Andr? de Melo (Loidi/Barcelona) y del argentino Lucas Neri (Speakeasy y Dry Martini, Barcelona).
La primera edici?n de Sabor e Saber fue patrocinada por el Grupo Quat, cont? con la colaboraci?n de la Escola D?Hoteleria i Turisme Cett, as? como el apoyo del Consulado General de Brasil en Barcelona, la Associa??o Cultural Catalonia y la Secretar?a de Turismo de Minas Gerais.
Tiradentes en Minas Gerais, con ocho aclamados chefs de cocina procedentes de Barcelona. Durante dos semanas, cerca de mil personas, entre profesionales del sector, visitantes y la comunidad local, pudieron adentrarse en los sabores y saberes de Montse Estruch (El Cingle, una estrella Michelin, Barcelona), Jordi Llobet (El Cingle, una estrella Michelin, Barcelona), Alex Gar?s (Restaurante Lasarte, una estrella Michelin, Barcelona), Ismael Alonso (Restaurante Arola del hotel ARTS y Ritz Carlton Barcelona), Oscar Teixid? (Escola Cett, Barcelona) y Sergi Ferrer (Escola Cett, Barcelona), adem?s del cocinero de Minas Gerais Andr? de Melo (Loidi/Barcelona) y del argentino Lucas Neri (Speakeasy y Dry Martini, Barcelona).
La primera edici?n de Sabor e Saber fue patrocinada por el Grupo Quat, cont? con la colaboraci?n de la Escola D?Hoteleria i Turisme Cett, as? como el apoyo del Consulado General de Brasil en Barcelona, la Associa??o Cultural Catalonia y la Secretar?a de Turismo de Minas Gerais.